Корпоративният кетъринг е услуга, която предоставя храна и напитки за фирмени събития като семинари, конференции, тиймбилдинги и официални вечери.
Организирането на корпоративно събитие може да бъде истинско предизвикателство, особено когато става въпрос за избора на правилния кетъринг. Храната и обслужването са сред ключовите елементи, които могат да направят събитието успешно и запомнящо се. В следващите редове ще разгледаме корпоративния кетъринг, неговата история, значението му в България и защо е важно да обмислим тази услуга при организиране на събитие.
История на корпоративния кетъринг
Корпоративният кетъринг има дълга история, която започва през 19-ти век в Европа и САЩ. Първоначално кетъринг услугите са били фокусирани върху официални събития като банкети и гала вечери. С развитието на бизнеса и корпоративната култура през 20-ти век, кетърингът започва да играе важна роля в организирането на различни фирмени събития като семинари, конференции и работни обяди.
Статистика: Според данни на Националната асоциация на ресторантите в САЩ, индустрията за кетъринг услуги генерира годишни приходи от над 70 милиарда долара, като корпоративните събития съставляват значителна част от тези приходи.
Кога за първи път се появява корпоративният кетъринг?
Първите корпоративни кетъринг услуги се появяват в началото на 20-ти век в САЩ, когато големи компании започват да организират корпоративни събития и търсеният начин за обслужване на голям брой служители и гости. Тези събития са включвали както официални вечери, така и неформални събирания, при които храната играе централна роля. През 50-те години на 20-ти век корпоративният кетъринг се утвърждава като стандартна услуга, особено в големите градове като Ню Йорк и Лондон.
Какво представлява корпоративният кетъринг в България?
В България корпоративният кетъринг набира популярност след 90-те години, с развитието на частния сектор и увеличаването на броя на фирмените събития. Днес корпоративният кетъринг е важна част от бизнес културата, като включва разнообразни услуги – от ежедневни обяди за служители до мащабни събития с външни партньори.
Данни: Според проучване на Българската асоциация на професионалните кетъринг компании, над 60% от големите корпорации в страната редовно използват корпоративен кетъринг за своите събития.
Кога да използваме корпоративен кетъринг?
Корпоративният кетъринг е подходящ за широк спектър от събития, включително:
- Семинари и обучения: Осигуряване на обяд и кафе паузи за участниците.
- Конференции и бизнес форуми: Организиране на закуски, обяди и вечери за гостите и лекторите.
- Тиймбилдинги и фирмени партита: Предоставяне на храна и напитки в съответствие с темата на събитието.
- Официални вечери и коктейли: Изискано меню и обслужване за важни партньори и клиенти.
Имаме ли нужда от корпоративен кетъринг?
Възползването от корпоративен кетъринг може значително да облекчи процеса на организация на събитие. Вместо да се занимавате с подготовка на храна и сервиране, можете да се фокусирате върху основните цели на събитието. Според проучване на „Event Management Institute“, 78% от компаниите, които използват кетъринг услуги, отчитат по-високо удовлетворение на гостите и по-добра ефективност на събитията.
Защо е важно да обмислим услугата корпоративен кетъринг?
Корпоративният кетъринг не само осигурява удобство, но и добавя стойност към вашето събитие. Професионалните кетъринг услуги гарантират високо качество на храната, стилно сервиране и безупречно обслужване. Това не само създава положително впечатление у гостите, но и подобрява имиджа на вашата компания.
Факт: Според проучване на „Corporate Catering Solutions“, 85% от гостите на фирмени събития смятат, че качеството на храната и обслужването е ключов фактор за тяхното цялостно преживяване.
Полезни съвети при организацията на корпоративен кетъринг
Изберете мястото спрямо корпоративното събитие
Първата стъпка в организирането на успешно събитие е изборът на подходящо място. Ако планирате официално събитие, изберете зала, която отговаря на изискванията за брой гости и техническо оборудване. За по-неформални събития, като тиймбилдинги, може да изберете открито пространство, което предлага повече възможности за забавления и активности. Според изследване на „Event Manager Blog“, 65% от организаторите на събития смятат, че изборът на подходящо място е решаващ за успеха на мероприятието.
Изберете вкусно меню с разнообразни видове кетъринг хапки
Когато организирате събитие с кетъринг, е важно да поръчате достатъчно храна, за да задоволите всички гости. Препоръчително е да поръчате с 10-15% повече хапки, отколкото броят на поканените, за да сте сигурни, че всеки ще бъде доволен. Освен това, в кетъринг менюто заложете на класически сладки и солени предложения, но не пропускайте и екзотични и нестандартни ястия, които ще добавят уникален щрих към събитието.
Пример: Ако организирате събитие с 100 гости, поръчайте поне 1200 хапки и 200 чаши вино, за да сте сигурни, че ще има достатъчно храна и напитки за всички.
Спестете време с корпоративния кетъринг
Корпоративният кетъринг ви позволява да се фокусирате върху други важни аспекти на организацията, като същевременно гарантира, че храната и обслужването са на високо ниво. Когато въпросът с храната е уреден предварително, можете спокойно да работите по останалата организация с фокус, без да се разсейвате.
Статистика: Според проучване на „Corporate Event Planning“, 82% от организаторите на събития заявяват, че използването на кетъринг услуги значително улеснява процеса на планиране.
Какво трябва да запомните за корпоративния кетъринг?
Корпоративният кетъринг е важен елемент от успешното организиране на фирмени събития. Независимо дали става въпрос за малък работен обяд или мащабна конференция, правилният избор на кетъринг може да направи събитието ви незабравимо. Обмислете всички аспекти и се доверете на професионалисти, които ще ви помогнат да постигнете успех.
